Presentamos cifras de los precios de una selección de productos agropecuarios. Para el presente tablero se usó el precio equivalente (precio por kilo), determinado mediante la división entre el precio mayorista y la cantidad de kilos por cada producto. Dicha información proviene del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI.
Los precios de los principales productos agropecuarios de Cusco, Arequipa y Apurímac se vieron afectados por la coyuntura interna -escaza oferta de los fertilizantes- y externa -altos precios de insumos. Como resultado, los precios de gran mayoría tuvieron una tendencia alcista.
En Cusco, el precio del arroz llegó a S/ 3.40 por kg, precio más alto del periodo, y se mantuvo en ese rango desde abril hasta la última fecha de corte. Por otro lado, la papa amarilla y cebolla incrementaron sus precios continuamente desde diciembre del 2020 y enero del 2021, respectivamente.
En Arequipa, es posible observar de manera clara el incremento de los precios durante los últimos cuatro meses producto de la crisis alimentaria y poca oferta de los fertilizantes. El producto más afectado es el choclo pues el precio se incrementó en 124% durante los meses mencionados. Un caso similar ocurre en Apurímac, pero en menor escala. En esta región, se observa un incremento continuo de los precios de los productos, con excepción del arroz superior y la cebolla cabeza roja.
Fuente: Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. Sistema de precios y abastecimiento.
Actualizado al 18 de agosto del 2022.
